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公司參展2017成都春季全國(guó)糖酒會(huì)
公司參展2017成都春季全國(guó)糖酒會(huì)......【點(diǎn)擊詳情】
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中國(guó)哪里人最能吃辣
從消費(fèi)量方面看，貴州人均年食用干椒 2.5kg，早已離開吃辣第一梯隊(duì)。而辣椒消費(fèi)大省四川年消費(fèi)鮮椒數(shù)十萬(wàn)噸，干椒 20～30 萬(wàn)噸，盡管人均年消費(fèi)干椒 3kg 以上，但單就數(shù)據(jù)而言也遠(yuǎn)算不上能......【點(diǎn)擊詳情】
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世界上最辣辣椒--魔鬼椒 吃一口是什么感覺(jué)
如果說(shuō)要選一種世界通行的調(diào)料植物，大概非辣椒莫屬了。從華夏大菜到東南亞咖喱，從美式漢堡到海鮮蘸料，還有墨西哥卷餅（Taco）中的餡料了，辣椒的身影無(wú)處不在。貴州的燈籠椒、云南的涮涮辣、四川的二金條，加上辣子雞、水煮魚和著紅湯火鍋冒出的氤氳熱氣，簡(jiǎn)直讓人覺(jué)得，辣椒這家伙本身就是跟西南菜系捆綁在一起的。根本想象不到，辣椒進(jìn)入中華大地的時(shí)間僅有短......【點(diǎn)擊詳情】
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花椒和芥末等7種調(diào)料是長(zhǎng)壽高手
調(diào)味料是日常家居生活的必需品，這些調(diào)味品不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養(yǎng)生方面也是功不可沒(méi)哦，下面為大家介紹一下吧。 1、花椒 花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料十三香之首，素有調(diào)味之王的美譽(yù)?；ń芬彩且?味中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，......【點(diǎn)擊詳情】
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花椒的正確食用方法
在傳統(tǒng)曲藝《十三香》中，首先唱的就是花椒，它是中國(guó)香料的大姐大。川菜美食作家石光華介紹，明朝之前的麻辣食品，只有花椒，沒(méi)有辣椒。辣椒明朝進(jìn)入中國(guó)，清朝康乾時(shí)期才進(jìn)入四川，而這兩種東西在相遇之后，就分不開了。沒(méi)有麻辣就沒(méi)有川菜，而花椒正是麻味之源。 花椒的正確食用方法 先放后放，生放熟放，用面用口，這些是花椒應(yīng)用在烹飪中的術(shù)語(yǔ)，你知道它是......【點(diǎn)擊詳情】
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小花椒也有大學(xué)問(wèn)，種類不同口感也不同，你會(huì)
如何選購(gòu)花椒 1、看產(chǎn)地 四川人買花椒是很講究的，愛(ài)買整粒的，一是因?yàn)槟コ煞勰┫阄度菀咨⑹В菫榱吮鎰e質(zhì)量。廣東人對(duì)花椒并不十分熟悉，所以買花椒時(shí)最好問(wèn)清楚產(chǎn)地。山西產(chǎn)的小椒、大紅袍；陜西產(chǎn)的小紅袍、豆椒；四川產(chǎn)的正路花椒、金陽(yáng)花椒、茂汶花椒等。最好的花椒當(dāng)屬四川和陜西產(chǎn)的。 2、看顏色 除了看產(chǎn)地，買干花椒時(shí)還要聞一聞，看一看。干花椒聞起......【點(diǎn)擊詳情】
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